“Vivere senza frigorifero? È possibile“. Un’affermazione che non ci si aspetterebbe da un cuoco stellato. Eppure, Lorenzo Cogo, ha lanciato questa provocazione su LinkedIn, spingendo a riflettere sul rapporto con il cibo, le abitudini alimentari e la sostenibilità. Il cuoco veneto non è nuovo a esperimenti audaci: dalle sue esperienze internazionali nelle cucine di Victor Arguinzoniz e Seiji Yamamoto, fino all’intuizione di rendere gourmet il cibo pronto con le zuppe Loco Meal, Cogo continua a sperimentare.

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