Una provocazione, ma nemmeno tanto, su LinkedIn: “Vivere senza frigorifero è possibile”. E’ quella dello chef Lorenzo Cogo, una stella Michelin ai tempi del ristorante El Coq – poi chiuso nel 2020 – e oggi titolare della startup Locomeal, che produce zuppe disidratate gourmet.
“È il mio obiettivo e mi manca pochissimo per realizzarlo – ha poi dichiarato al Corriere – Conto di staccare il frigo completamente entro la fine dell’anno”.